Madame, Monsieur,
La conférence de la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe a eu lieu mercredi 4 mars à 19h, dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon.
Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous :
À cette occasion, Nicolas RADUGET (Docteur en Histoire, historien indépendant) a présenté une conférence intitulée :
« La mise en valeur des vins de Touraine depuis la Renaissance »
Résumé
Entre la fin du XVe siècle, époque où la présence de la cour royale vaut à la Touraine d’être surnommée le « Jardin de la France », et le début de notre siècle, qui voit Tours devenir l’une des cités internationales de la gastronomie, les vins confirment qu’ils sont l’emblème culinaire principal du département.
Cette conférence revient sur la construction de leur réputation économique et culturelle, en retraçant les différentes étapes de la mise en valeur des vins de Touraine depuis la Renaissance jusqu’à aujourd’hui.
Cycle de conférences publiques organisé par la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe et la MSH de Dijon.