Les Rencontres du Clos-Vougeot 2024 auront lieu les 3, 4 et 5 octobre et auront pour sujet « La vigne et le vin : une histoire d’eau ». Voici le programme. N’hésitez pas à le télécharger : Inscrivez-vous dès maintenant si vous souhaitez y assister. Clôture des inscriptions le 23 septembre. Téléchargez le formulaire d’inscription ci-dessous et […]

Découvrez le cycle de conférences publiques 2023-2024  organisées par la Chaire « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon. Les conférences se dérouleront une fois par mois, de novembre à juin à partir de 19h à la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade […]

Madame, Monsieur,  La prochaine conférence de la Chaire UNESCO aura lieu mercredi 22 avril à 19h dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon Jean-Philippe Gervais (Directeur du Pôle Technique du Comité des Vins de Bourgogne) viendra présenter   « Comment accélérer la production de références techniques pour répondre aux enjeux de la profession bourguignonne ?«  Entrée libre et […]

Ce mercredi 11 mars, la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » a participé au mini symposium “Sustainability and Biodiversity in the South African Wine Industry”, organisé à l’Université de Stellenbosch. Lors de ces échanges consacrés aux enjeux de durabilité, de biodiversité et de protection des patrimoines vitivinicoles, plusieurs interventions ont marqué la journée. Marielle […]

Madame, Monsieur, La conférence de la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe a eu lieu mercredi 4 mars à 19h, dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon. Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous : À cette occasion, Nicolas RADUGET (Docteur en Histoire, historien indépendant) a présenté une conférence intitulée : « La mise […]

Les 26 et 27 février derniers, la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » organisait à Dijon le colloque international « Gastronomies et vins du monde : la diversité culturelle à l’épreuve de la standardisation des pratiques ». Pendant deux journées, chercheurs, chercheuses et professionnels ont échangé autour des mutations des pratiques alimentaires et vitivinicoles, des […]

Madame, Monsieur, La conférence de la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe a eu lieu mercredi 25 février à 19h, dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon. Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous : À cette occasion, Vincent FOURNIER (Université du Québec à Montréal, Canada) a présenté une conférence intitulée : « […]

La Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) vient de décerner à l’Université Bourgogne Europe le label « Recognition for Active Data Provider of the Year 2026 » pour les publications de Territoires du Vin . Cette revue électronique est pilotée par la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » dont l’animation est le fruit d’une étroite collaboration entre l’IUVV et la MSH. Seules 13 […]

Madame, Monsieur,  Les 26 et 27 février prochains à Dijon (Amphithéâtre Alain Millot – Dijon Métropole, 40 av. du Drapeau, 21000 Dijon) aura lieu le colloque international  « Gastronomies et vins du monde : la diversité culturelle à l’épreuve de la standardisation des pratiques » (programme ci-joint) Ce colloque est organisé par la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » de […]

Chères et chers collègues, Nous avons le plaisir d’annoncer que la soumission des résumés pour les présentations orales et posters de la conférence conjointe WAC-IVAS 2026 est désormais ouverte. Pour la première fois à Dijon, la 6ᵉ édition de la conférence Wine Active Compounds (WAC) et la 14ᵉ édition du symposium In Vino Analytica Scientia (IVAS) seront organisées ensemble, du 29 juin au 3 […]

À l’occasion de la Saint-Vincent dijonnaise ce samedi 7 février 2026, l’Université Bourgogne Europe et la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » vous invitent à la conférence donnée par Olivier Jacquet, historien et chargé de mission pour la Chaire, intitulée « Le goût des vins d’origine – Comment la qualité des vins a évolué […]

À l’occasion du lancement de son nouveau cycle d’événements scientifiques, la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » propose, de novembre 2025 à juin 2026, une série de conférences consacrées aux enjeux contemporains du vin, du terroir, des marchés et des cultures vitivinicoles. Les conférences se tiendront à la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon,Esplanade Erasme […]

La Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe vous La cMadame, Monsieur,  Nous vous rappelons que mercredi 14 janvier à 19h, aura lieu dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon, la conférence publique de Gaspard Jaboulay (Directeur des Etudes Qualitatives à l’IFOP) portant sur :  « Tendances de consommation des vins selon les âges en France » […]

À l’occasion du dixième anniversaire de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO, l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne, en partenariat avec notre Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe et le GIP « Bourgogne Jura Vigne et Vin », propose trois journées de […]