Les Rencontres du Clos-Vougeot 2024 auront lieu les 3, 4 et 5 octobre et auront pour sujet « La vigne et le vin : une histoire d’eau ». Voici le programme. N’hésitez pas à le télécharger : Inscrivez-vous dès maintenant si vous souhaitez y assister. Clôture des inscriptions le 23 septembre. Téléchargez le formulaire d’inscription ci-dessous et […]

Découvrez le cycle de conférences publiques 2023-2024  organisées par la Chaire « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon. Les conférences se dérouleront une fois par mois, de novembre à juin à partir de 19h à la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade […]

Madame, Monsieur,  La prochaine conférence de la Chaire UNESCO aura lieu le mercredi 13 mai prochain à 19h dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon Pascal DURAND (Economiste, vigneron et consultant) viendra présenter   « Lire et traduire la viticulture chinoise, sa géographie et son économie » Entrée libre et gratuite Vous pouvez également suivre cette conférence en direct sur […]

Les prochaines Rencontres du Clos-Vougeot auront pour thématique « Le vin, produit monde » et auront lieu les 1, 2 et 3 octobre 2026 (programme ci-joint) Cet évènement correspond, cette année, à l’anniversaire des 20 ans d’existence de notre Chaire UNESCO. A ce titre, les deux première journée auront lieu, comme d’habitude, au Château du Clos-Vougeot. Le samedi 3, nous célébrerons […]

Madame, Monsieur,  La prochaine conférence de la Chaire UNESCO aura lieu le mercredi 13 mai prochain à 19h dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon Pascal DURAND (Economiste, vigneron et consultant) viendra présenter   « Lire et traduire la viticulture chinoise, sa géographie et son économie » Entrée libre et gratuite Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous : Cycle de […]

Madame, Monsieur,  La conférence de la Chaire UNESCO, qui s’est tenue le mercredi 22 avril à 19h dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon, a accueilli Jean-Philippe Gervais (Directeur du Pôle Technique du Comité des Vins de Bourgogne). Jean-Philippe Gervais (Directeur du Pôle Technique du Comité des Vins de Bourgogne) y a présenté : « Comment […]

Ce mercredi 11 mars, la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » a participé au mini symposium “Sustainability and Biodiversity in the South African Wine Industry”, organisé à l’Université de Stellenbosch. Lors de ces échanges consacrés aux enjeux de durabilité, de biodiversité et de protection des patrimoines vitivinicoles, plusieurs interventions ont marqué la journée. Marielle […]

Madame, Monsieur, La conférence de la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe a eu lieu mercredi 4 mars à 19h, dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon. Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous : À cette occasion, Nicolas RADUGET (Docteur en Histoire, historien indépendant) a présenté une conférence intitulée : « La mise […]

Les 26 et 27 février derniers, la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » organisait à Dijon le colloque international « Gastronomies et vins du monde : la diversité culturelle à l’épreuve de la standardisation des pratiques ». Pendant deux journées, chercheurs, chercheuses et professionnels ont échangé autour des mutations des pratiques alimentaires et vitivinicoles, des […]

Madame, Monsieur, La conférence de la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » de l’Université Bourgogne Europe a eu lieu mercredi 25 février à 19h, dans l’amphithéâtre de la MSH de Dijon. Vous pouvez visionner cette conférence ci-dessous : À cette occasion, Vincent FOURNIER (Université du Québec à Montréal, Canada) a présenté une conférence intitulée : « […]

La Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) vient de décerner à l’Université Bourgogne Europe le label « Recognition for Active Data Provider of the Year 2026 » pour les publications de Territoires du Vin . Cette revue électronique est pilotée par la Chaire UNESCO « Cultures et Traditions Vitivinicoles » dont l’animation est le fruit d’une étroite collaboration entre l’IUVV et la MSH. Seules 13 […]

Madame, Monsieur,  Les 26 et 27 février prochains à Dijon (Amphithéâtre Alain Millot – Dijon Métropole, 40 av. du Drapeau, 21000 Dijon) aura lieu le colloque international  « Gastronomies et vins du monde : la diversité culturelle à l’épreuve de la standardisation des pratiques » (programme ci-joint) Ce colloque est organisé par la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » de […]

Chères et chers collègues, Nous avons le plaisir d’annoncer que la soumission des résumés pour les présentations orales et posters de la conférence conjointe WAC-IVAS 2026 est désormais ouverte. Pour la première fois à Dijon, la 6ᵉ édition de la conférence Wine Active Compounds (WAC) et la 14ᵉ édition du symposium In Vino Analytica Scientia (IVAS) seront organisées ensemble, du 29 juin au 3 […]

À l’occasion de la Saint-Vincent dijonnaise ce samedi 7 février 2026, l’Université Bourgogne Europe et la Chaire UNESCO « Cultures et traditions Vitivinicoles » vous invitent à la conférence donnée par Olivier Jacquet, historien et chargé de mission pour la Chaire, intitulée « Le goût des vins d’origine – Comment la qualité des vins a évolué […]